Куличи

СВЕТЛАЯ ПАСХА

Мини-курсы по куличам от Валерии Матвеевой

Что в мини-курсах по дрожжевым куличам?

✅ 7 подробных уроков для отличного результата.

✅ Видео урок по приготовлению кулича + авторский рецепт в формате pdf, который остается у вас навсегда.

✅ Видео - урок самой эффектной глазури +дополнительно 4 вида разных глазурей в формате pdf.

✅ Видео- урок- лекция с подсказками как испечь хороший кулич с первого раза + Файл pdf и на какие моменты обязательно обратить внимание.

✅Секреты сохранения сочности куличей до Пасхи.

✅Рецепт -подарок супербыстрого кулича.

✅Таблица по расчету себестоимости, если захотите печь куличи на заказ.

Доступ к материалам курса в Телеграм канале вечный. Обратная связь 45 дней.

Можно выбрать как мини-курсы, так и комплект мини-курсов по более выгодной цене

Комплект мини-курсов "Пасхальная выпечка на дрожжах"

6000

р.

9500

р.

Купить

ВЫГОДНО!!! Курс состоит из 14 уроков, построен От простого к более сложгому.
На курсе собраны куличи:
1.Бабушкин кулич
2.Заварной кулич без замеса
3.Кулич Кружевная нежность
4.Творожный кулич
5.Морковный кулич
6.Черемуховый кулич
7 Медово-карамельный кулич
7 рецепт быстрого бездрожжевого кулича
А также :
4 рецепта глазури
Урок по секретам выпечки куличей
Урок по хранению куличей
Таблица расчета себестоимости

Уровень: Для начинающих и тех кто имеет опыт выпечки хотя бы 3 месяца.

Обратная связь по Курсу - 45 дней.
Доступ к материалам в Телеграм канале вечный.

Мини- курс "Заварной кулич с клюквой без длительного замеса"

1550

р.

1990

р.

Купить

Самый простой в приготовлении кулич, без мороки. Принцип: все смешал 2-3 минуты, отдых теста, потом в формы, расстойка и выпечка. Его сделает даже ребенок. Не крошится, мягкий и душистый за правильной счет ферментации и пекарских секретов.

Состав: Мука пшеничная вс, молоко, сливки, сахар, яйцо, масло сливочное, масло растительное, соль, специи, дрожжи, клюква сушеная.

Уровень: Новичок. Тот кто ни разу ничего не пек.

Обратная связь по уроку- 45 дней.
Доступ к материалам в Телеграм канале вечный.

Мини- курс "Медово-карамельный кулич"

1950

р.

3000

р.

Купить

Простой в приготовлении кулич, легко замешивается. Удобный . Принцип: утром замешиваем тесто, вечером тесто в формы раскладываем, утром след дня как проснулись выпекаем. Не крошится, мягкий и душистый за правильной счет ферментации и пекарских секретов.

Состав: Мука пшеничная вс, молоко, мед, сгущенка, сахар, яйцо, масло сливочное, соль, специи, дрожжи, изюм, цукаты.

Уровень: Новичок. Тот кто ни разу ничего не пек.

Обратная связь по уроку- 45 дней.
Доступ к материалам в Телеграм канале вечный.

Мини-курс "Бабушкин кулич на дрожжах"

1550

р.

1990

р.

Купить

Ароматный, сочный кулич с кексовым мякишем.
Очень легкий в приготовлении. Пока вы спите тесто зреет и набирает вкус и аромат. Вам остается только испечь.
Кулич отлично хранится.

Состав: Мука пшеничная высшего сорта, молоко, сахар, яйцо, масло сливочное, дрожжи, соль, специи, изюм, алкоголь, мед.

Уровень: новичок, рекомендован ручной замес.
Замес теста займет 5-10 минут в зависимости от типа муки.
Обратная связь по уроку- 45 дней.
Доступ к материалам в Телеграм канале вечный.

Мини- курс "Творожный кулич с вишней на дрожжах"

1550

р.

2000

р.

Купить

Нежный и сочный кулич на домашнем твороге, который вы сделаете сами. Этот кулич долго не черствеет, отличается невероятно насыщенным сливочным вкусом и волокнистым мякишем!

Состав: Мука пшеничная высшего сорта, творог, сливки, вода, патока карамельная, сахар, яйцо, масло сливочное, соль, специи, дрожжи, цукаты вишни.

Уровень: Пекарь с опытом хотя бы 3 месяца.
Обратная связь по уроку- 45 дней.
Доступ к материалам в Телеграм канале вечный.

Посмотреть видео разреза творожного кулича

Мини-курс "Цельнозерновой морковный кулич с мандарином на дрожжах"

1550

р.

2000

р.

Купить

Яркий и радостный кулич с ароматом мака и мандарина. Морковь придает нежность мякишу и насыщенный цвет. Цельнозерновая мука снижает гликемический индекс.

Состав: Мука цельнозерновая пшеничная тонкого помола, мука пшеничная высшего сорта, пюре моркови, мед, яйцо, тростниковый сахар, масло сливочное, соль, цедра мандарина, специи, дрожжи, мак.

Уровень: новичок или пекарь с опытом выпечки хотя бы 3 месяца. Обратная связь по уроку- 45 дней.
Доступ к материалам в Телеграм канале вечный.

Посмотреть разрез морковного кулича

Мини- курс "Шоколадно-черемуховый кулич на дрожжах"

1550

р.

1990

р.

Купить

Изысканный, яркий кулич, с кексовым мякишем, который способен удивить.
Черемуховая мука делает мякиш очень нежным и мягким. Глубокий аромат черемухи идеально сочетается с шоколадом и превращает кулич в незабываемый деликатес.

Состав: Мука пшеничная высшего сорта, мука черемуховая, какао, молоко, сливки, мед, сахар, яйцо, масло сливочное, дрожжи, соль, специи, шоколад, цукаты вишни.

Уровень: пекарь с опытом выпечки от 1 года. Обратная связь по уроку- 45 дней.
Доступ к материалам в Телеграм канале вечный.

Мини-Курс " Кулич Кружевная нежность на дрожжах"

1550

р.

2500

р.

Купить

Пуховый кулич с кружевным, волокнистым мякишем. Специально разработанный рецепт, отличающийся низкой себестоимость приготовления, но при этом по вкусовым качествам он ничуть не уступает дорогим собратьям. Как такое получается? За счет пекарских приемов, которые вы освоите на уроке.
Идеален для тех кто печет на заказ. Стоимость урока окупите от продажи 2-3 куличей.

Состав: Мука пшеничная высшего сорта, манка твердых сортов, кефир, мед, сахар, яйцо, масло сливочное, дрожжи, соль, специи, изюм.

Уровень: новичок или пекарь с опытом дрожжевой выпечки хотя бы 3 месяца.Обратная связь по уроку- 45 дней.
Доступ к материалам в Телеграм канале вечный.

Посмотреть разрез кружевного кулича

Что в мини-курсах по куличам на закваске ?

✅ 5 подробных уроков для отличного результата

✅ Подробный видео -урок по приготовлению кулича + авторский рецепт в формате pdf, который остается у вас навсегда.

✅ Видео - урок самой эффектной глазури +дополнительно 4 вида разных глазурей в формате pdf.

✅Секреты сохранения сочности куличей до Пасхи.

✅Рецепт подарок супербыстрого кулича.

✅Таблица по расчету себестоимости, если захотите печь куличи на заказ.

Доступ к материалам курса - 9 месяцев. Обратная связь -45 дней

Все уроки размещены на специальной платформе в вашем личном кабинете доступ 24 часа каждый день.

Мини-курс "Кулич на закваске"

1550

р.

1990

р.

Купить

Невероятно ароматный, пышный, с чуть влажноватым и волокнистым мякишем кулич. Отлично держит форму и хранится за счет закваски. Рецепт адаптирован под любую закваску.

Состав: Мука пшеничная высшего сорта, молоко, сахар, яйцо, масло сливочное, соль, цедра лимона апельсина, алкоголь, специи, изюм.

Уровень: новичок или пекарь с опытом хотя бы 3 месяца.
Обратная связь по уроку- 45 дней.
Доступ к материалам навсегда.

Мини-курс "Шоколадно-черемуховый кулич на закваске"

1550

р.

1990

р.

Купить

Изысканный, яркий кулич, с пониженным гликемическим индексом.
Черемуховая мука делает мякиш очень нежным кексовым и мягким. Глубокий аромат черемухи , оттеняют цукаты из вишни и шоколад. Все это превращает кулич в незабываемый деликатес.

Состав: Мука пшеничная высшего сорта, мука черемуховая, какао, молоко, сливки, мед, сахар, яйцо, масло сливочное, соль, специи, шоколад, цукаты вишни.

Уровень: пекарь с опытом выпечки от 1 года . Обратная связь по уроку- 45 дней.
Доступ к материалам навсегда.

Посмотреть какой инвентарь нужен для мини-курсов

Отзывы и работы учеников

Нужна помощь с выбором?

Или технические проблемы по оплате?

Пишите в Телеграм

Телеграм